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Archives de Catégorie: J’ ♥ les bons ptits plats

Purée maison & sa poêlée de girolles

Ça y est , l ‘automne arrive et avec lui les bons produits de cette saison .

J’adore les champignons et c’est toujours un bonheur de les voir réapparaître sur nos étals.

Pour fêter l’arrivée des girolles, j ‘ai fait une recette que j ‘aime beaucoup faire en cette saison , le  » Parmentier de Girolles à ma façon ».

Mon soucis est que je cuisine toujours au feeling alors je vous laisse doser à votre goût 😉

 

Il vous faut :

Des pommes de terre

De la crème fraîche

Du bon beurre demi-sel

Du sel, du poivre

Des girolles

 

Écraser les pommes de terre pour faire  une bonne purée maison à laquelle on ajoute de la crème fraîche et du bon beurre demi-sel , du sel , du poivre.

Faire revenir les girolles avec un peu de beurre et  les déposer délicatement sur cette savoureuse purée.

 

Bon appétit !

 

Mini Fondants au chocolat

Avec les vacances on fait souvent des déjeuners ou des goûters à l’improviste .

Alors j ‘ai craqué pour cette recette Tuperware dont j ‘ai toujours tous les ingrédients dans mon placard et qui me permet en moins d’1/4 d’heure de confectionner de savoureux fondants au chocolat pour mes amis gourmands .

Pour 4 gourmands, il vous faut

200 grammes de chocolat

200 grammes de beurre

200 grammes de sucre

120 grammes de farine

2 oeufs

Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat en morceaux.

Ajouter le sucre , la farine et les oeufs.

Mélanger puis verser dans des mini-moules.

Faire cuire 8 à 10 mn à 180 ° C selon la cuisson souhaitée ( moelleux , fondant , coulant … :)) et la taille de vos moules.

Bon Appétit !

Sablés aux pépites de chocolat

A se damner !

J ‘ai trouvé la recette chez Audrey et l’ai légèrement modifiée en fonction de ce que j ‘avais dans mes placards Sourire

A peine le temps de faire la photo qu’ils avaient déjà tous été mangés !

001

 

Ingrédients (15 gros petits-beurre) :
90 g de beurre demi-sel
50 g de sucre de canne blond
100 g de farine de blé T80 (farine bis) + 30 grammes
30 g de farine complète
100 g de chocolat Lindt L’Universel

1. Faire ramollir le beurre à température ambiante.

2. Avec un batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les farines et mélanger jusqu’à ce qu’on obtienne une boule de pâte.

3. Concasser le chocolat en pépites grossière en éclatant la tablette avec un rouleau à pâtisserie, quand elle est encore dans son emballage. Ajouter les pépites à la pâte à biscuits.

4. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, elle doit être quand même un peu épaisse, puis découper les petits beurre avec un emporte pièce.

5. Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat, et mettre la plaque au congélateur le temps de faire préchauffer le four à 160°.

6. Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Les laisser refroidir sur une grille avant de les servir.

Merci Audrey pour cette délicieuse recette !!!

Ateliers gourmands

C’est un de mes autres projets et j ‘ai vraiment hâte de commencer !!!

Comme vous le savez, j ‘adore cuisiner et j ‘aime partager de bons moments avec mes copines et faire connaissance avec de nouvelles personnes , alors lorsque l’opportunité de devenir Conseillère Culinaire pour Tupperware don’t j’adore les produits, j ‘ai sauté sur l’occasion !!

 

 

Je crée donc actuellement un blog qui sera dédié à cette activité avec les dates de mes prochains ateliers à thème ( tout chocolat , un parfum de Provence etc… ) , de nouvelles recettes, les promotions du moment, des concours et d’autres jolies surprises !

Ce dernier sera opérationnel d’ici Mardi prochain!

 

Vous le trouverez sur le côté droit de ce blog Clignement d'œil

Pizza express au saumon

Pour les soirées cocooning devant notre série préférée, rien de tel qu’une savoureuse pizza maison au saumon.

Je vous livre ici la version express pour les soirs où le temps nous est compté 😉

– 1 pâte à pizza fine

– 1 boite de sauce aux tomates fraiches

– 1 bonne pincée d’origan

– 250 g de mozarella fraiche ou sèche

– 4 tranches de saumon fumé

Déposer la pâte à pizza sur votre grille.

Etaler la sauce aux tomates fraiches.

Disposer les tranches de saumon fumé.

Couper la mozarrella en tranche et en recouvrir le saumon fumé.

Saupoudrer d’Origan et enfourner une vingtaine de minutes à 180 °C .

A surveiller car je cuisine au pifomètre 😀

Accompagné d’une salade c’est un repas complet et délicieux.

Bon appétit !

Soupe de fraises

Avec l’arrivée du printemps , on retrouve avec bonheur les fruits gorgés de soleil et si elles ne sont pas extraordinaires j ai tout de même craquer pour une barquette de fraises que j ‘ai aussitôt transformée en une délicieuse soupe de fraises .

Pour 2 gourmands, il faut
– 500 g de fraises
– le jus d’1/2 citron
– du sucre à votre goût
– et pour la parfumer : quelques feuilles de basilic frais
Un ptit tour au blender et c’est prêt !!!
Ma ptite astuce , c’est l’été de la faire tourner 20 bonnes minutes dans ma sorbetière , et elle se transforme ainsi en un délicieux sorbet 😉
Bon appétit !

Le petit Larousse des recettes aux fruits du verger

Un vrai coup de coeur pour cette petite merveille : tout nous fait envie , et les photos sont magnifiques !